|
|
Zuurkool Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 ons zuurkool, plm.6 ons aardappelen, half bakje champignons, 1 rode paprika, 1 ui, 1 klein blikje ananasstukjes, 1,5 ons magere spekjes, chilli poeder, knoflookpoeder, peper, stukje boter, beetje melk
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen en kleinsnijden. Champignons schoonmaken en in stukjes snijden. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. Ui pellen en in stukjes snijden. Blikje ananas openen en uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Aardappels met zuurkool en water opzetten en in ong. 20 minuten gaar koken. Ondertussen de spekjes uitbakken. In een andere pan de stukjes ui glazig bakken, de paprika toevoegen. Even door laten bakken. Dan de champignons, de chillipoeder, de peper en de knoflookpoeder erbij doen. Even door laten bakken. Dan de ananasstukjes erbij doen en even door laten warmen.
De zuurkool met de aardappelen afgieten en met de melk, boter en een beetje peper tot een stamppot stampen. Daarna de paprika mix en de spekjes erdoor roeren.
|
|
|